Ketos är ett metabolt tillstånd där kroppen går över till att i huvudsak förbränna fett istället för intagna kolhydrater. För att uppnå ketos så måste man begränsa sitt intag av kolhydrater till maximum 40 gram per dag, men så lite som möjligt är att föredra.

Kolhydrater är ett av tre näringsämnen, de andra två är fett och proteiner. Man har länge vetat att en kolhydratfattig kost är ett effektivt sätt att gå ner i vikt, det var redan på 1800-talet som William Banting släppte en populär broschyr i ämnet. Sedan tappade man spåret en aning och under 1900-talet har man främst fokuserat på kalorier när man har velat banta.

Att räkna kalorier och se till att antalet kalorier man intar är färre än de man förbränner gör också att man går ner i vikt, men det är svårare, man går lättare hungrig och det gäller att alltid vara vaksam på minsta grej man ska äta eftersom det finns så många fällor.

Att utesluta, eller kraftigt dra ner på, kolhydratintaget är en enklare metod, den låter en också att alltid äta sig mätt. Man ska alltid hålla sig bortta från socker, mat som innehåller vitt mjöl såsom bröd och vit pasta, ris och stärkelserik mat som potatis. Alla sötsaker är givetvis förbjudna. Å andra sidan får man äta hur mycket man vill av fett och proteiner så en portion ägg och bacon till frukost är helt ok!

Det går helt emot hur man förr bantade då fettet ansågs vara den stora boven eftersom det innehåller fler kalorier per gram än vad kolhydrater och proteiner gör, mer än dubbelt så många faktiskt! Grejen är att när man låter kroppen gå in i ketos så förändras metabolismen och man kommer åt fettet på ett effektivare sätt.

En annan aspekt med dieter baserade på lågt kolhydratintag är att kolhydrater vanligtvis inte mättar lika effektivt som fett och protein. Äter man en kost enbart på fett och protein så kommer man att bli mätt mycket snabbare än när man äter en massa kolhydrater. På så sätt är det enklare att ketosbanta.

Kända dieter baserade på lågt intag av kolhydrater är Atkins och LCHF (Low Carb High Fat). GI (Glykemiskt Index) är en annan metod där man fokuserar på att få i sig långsamma kolhydrater som mättar väl och ger mer näring till kroppen, den försätter dock inte kroppen i ketosis så den effektiva fettförbränningen uppnås inte. GI kan dock ändå vara ett bra sätt att banta.

Det finns tillsatt socker i mängder av matvaror så vill man följa en diet som innebär ketos så gäller det att vara uppmärksam på fällorna. Man lär sig snabbt. Man kan också köpa reagensstickor som snabbt och enkelt visar om kroppen befinner sig i ketos, de går bland annat att köpa på apotek och www.allt-fraktfritt.com där de heter Ketostix.

Ordet bantning kommer från engelsmannen William Banting som under 1800-talet skrev ihop en broschyr om hur man går ner i vikt. Banting själv var begravningsentreprenör och led av ganska stor övervikt. Hans övervikt påverkade hans leder och till slut också hans hörsel pga. fett som tryckte mot innerörat och Banting rådgjorde med ett flertal läkare utan framgång. Till slut fick han kontakt med en läkare vid namn William Harvey som rådde Banting att åta en kost med ett mycket begränsat intag av kolhydrater. Han fick inte röra vid saker som öl, bröd, potatis, mjölk och socker.

Banting tappade snabbt många kilon och förundrades över sin förvandling. Han skrev sedanen folder som blev ofantligt populär och verbet to bant såg dagens ljus. Första gången som ordet to bant publicerades i pressen var år 1864 och tidningen var ingen mindre än The Times.

Idag används inte begreppet bant längre i engelska språket, men i svenskan har det hängt kvar.

Det är intressant att se att dieter med lågt kolhydratintag rekommenderades redan för nästan 200 år sedan. Idag är denna typ av diet större än någonsin och begrepp som GI, Atkins och LCHF (Low Carb High Fat) är allmänkända.

Bantning innebär idag egentligen viken metod som helst som gör att man tappar i vikt, inte bara de dieter där ett lågt intag av kolhydrater är den centrala kärnan. Ett vanligt sätt att banta är att helt enkelt reglera sitt kaloriintag, se till att antalet kalorier man intar är färre än de man bränner. Genom att kombinera bantning med träning, vilken gör att fler kalorier bränns, så kan man äta mer.

När man slutar äta kolhydrater, vilket ska vara ett mycket effektivt sätt att gå ner många kilon snabbt, så hamnar ens kropp i ett metabolt tillstånd som kallas ketosis. Ketos innebär att kroppen förbränner ens fett istället för kolhydrater, eftersom kolhydrater inte tillförs systemet. Eftersom man får äta både fett och proteiner så förfaller inte kroppen. Musklerna stannar kvar tack vare proteinet men fettet bränns snabbt i brist på annan snabb energi (kolhydrater).

Kolhydrater är hjärnans bränsle och de första dagarna under bantning med låg-kolhydratkost mår man oftast ganska dåligt. Man kan få huvudvärk, känna sig yr och allmänt seg i skallen. Sedan anpassar sig kroppen och äter man bara tillräckligt av proteiner och fett så är dieten hur bekväm som helst, mest för att man faktiskt får äta sig mätt! Om man bara stirrar sig blind på kalorier är det lätt hänt att man äter fel saker och ständigt går omkring med hungerskänslor och då är det också svårare att lyckas.

Det är inte bara överviktiga människor som idag sysslar med bantning, vi pressar oss själva allt hårdare för att komma så nära det perfekta, smala, vältränade idealet som finns i samhället. LCHF har störst effekt på de som behöver tappa många kilon, att bara behöva banta bort 3-5 kilo är alltid en större utmaning.

Vill man kolla huruvida ens kropp befinner sig i ketosis så finns det idag ketosstickor man kan köpa. På www.allt-fraktfritt.com kan man hitta ketostix till bra pris. Bantning blir lättare och roligare om man har rätt redskap till hands.