Ketosis - Ketosis.se

LCHF för livet

LCHF – Bantningsmetoden som blir en livsstil

De allra flesta som börjar med LCHF, vilket är en diet som går ut på att man äter minimalt med kolhydrater och samtidigt skruvar upp intaget av fett ganska rejält, gör det för att gå ner i vikt. När man äter en kost baserad på fett och protein så måste kroppen på egen hand skapa bränsle till hjärnan och resten av kroppen. Utan kolhydrater får man ingen glukos som annars är vårt primära bränsle. Ketos kallas det tillstånd man hamnar i när kroppens primära bränsle är ketoner och i ketos bränner man fett i ganska hög fart. Ju mer fett man får i sig, desto högre bli förbränningen.

När man kommit in i LCHF-tänket och gjort den kolhydratfattiga maten till en vana så ser man fler fördelar.

• Humöret blir jämnt och orken mycket större, tack vare frånvaron av blodsockerdippar.
• Är man överviktig brukar man gå ner i vikt och är man underviktig så brukar man lägga på sig lite.
• Man blir av med sötsug!
• Har man problem med magen brukar dessa minska eller försvinna helt.
• De som lider av diabetes brukar kunna dra ner eller helt sluta med sina insulinsprutor (man ska dock alltid föra nära diskusson med sin läkare om man är diabetiker).
• Maten man äter är rejäl och fullspäckad med nyttigheter, har man väl lärt sig göra LCHF-bröd, -pannkakor, -pizza, -sötsaker osv, så behöver man inte sakna någonting alls.

Gå ut och äta LCHF

När man ska gå ut och äta eller blir bortbjuden på mat så kan det vara svårt att veta hur man ska tänka. En erfaren LCHF:are vet dock vad som brukar vara säkert och inte. En bit kött med grönsallad och fet sås brukar vara ett säkert kort. På pizzerian kan man beställa kebabtallrik utan pommes och i korvkiosken skippar man bröd och mos och lägger till skagenröra om de har. Ibland kanske man får i sig någon kolhydrat för mycket med har man LCHF som livsstil så ska man nog inte vara superstrikt.

Piffa till LCHF maten

När det gäller dryck kan man pigga upp sitt vatten med lite kolsyra och någon av Aromhusets kolhydratsfria bordsvattenaromer och den feta frukostyoghurten kan smaksättas med lite vispgräddearom och någon droppe Sucralose eller Stevia. Dessa små inslag gör dieten mycket roligare och

LCHF de första dagarna

I början kan det kännas både svårt och fysiskt jobbigt att gå över från kolhydratbaserad kost till kolhydratreducerad eller –minimerad kost. Man drabbas av saker som huvudvärk, trötthet, nedstämdhet, sötbegär och muskelsvaghet. Detta kan hålla i sig i allt från tre dagar till en månad och är väldigt påfrestande. När man väl slipper dessa omställningsbesvär så blir det dock tvärtom, man får enormt mycket energi, gott humör, en lätt känsla, kraft ett klart sinne. Det är ketosen som ger dessa härliga effekter.

LCHF för nybörjare

Vad är LCHF?

LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat vilket på svenska betyder ungefär Lite kolhydrater och mycket fett. Detta är en ganska ny benämning på en kostplan som använts i mer hundra år som ett sätt att gå ner i vikt. Det var dr. William Banting som först dokumenterade dieten och gav ut den i folderform till överviktiga patienter. Han såg att när människor drog ner på socker, öl, bröd och potatis så tappade de i vikt väldigt snabbt.

LCHF-dieten enligt Bantings modell glömdes bort under mitten av 1900-talet och man började fokusera på att istället ta bort allt fett ur kosten, vilket också fungerar i teorin, men människor gick hungriga och föll lättare för frestelser.

Idag är LCHF-dieten tillbaka och här för att stanna. Man får äta sig mätt av massor av goda livsmedel som är rika på protein och – framför allt – fett. Det är ovant för människor som försökt gå ner i vikt tidigare att plötsligt tvingas lägga till en massa fett i sin mat, fettet som man tidigare trott var den vackra figurens värsta fiende! Anledningen ligger i att om kroppen känner sig trygg med vetskapen om att fett hela tiden delas ut i överflöd, så bränner den det lagrade fettet i kroppen nästan ohämmat.

Proteinintaget ska vara på ungefär samma nivå som man tidigare också fått rekommenderat, möjligen något högre. En bra fördelning ser ut ungefär såhär:

Fettprocent: 70
Proteinprocent: 20-25
Kolhydratsprocent: 5-10

Detta gäller alltså för normal LCHF, varken superstrikt eller lite mer generös. Vilken nivå man själv mår bra av att ligga på får man experimentera fram, men för att snabbt gå ner i vikt är det bra att äta så lite kolhydrater som möjligt, det finns de som inte äter en enda kolhydrat under viss tid för att maximera viktnedgången och fettförbränningen.

Äta gott med LCHF

I början kan det kännas tufft att avsäga sig saker som tidigare fyllt ens måltider, som pasta, ris, bröd, potatis, rotfrukter – och sötsaker förstås. Vad lägger man nu bredvid köttet? Och hur ordnar man nu fredagsmys? Och vad kan man dricka egentligen?

I takt med att allt fler blir LCHF:are utvecklas nya produkter och nya recept, allt för att göra dieten så enkel som möjligt att leva efter. Man kan baka fröbröd, kesopannkakor, äta LCHF-pasta och sjögräsnudlar, och njuta av tiramisu, cheesecake och några rutor mörk choklad då och då. Den som verkligen undersöker möjligheterna inom LCHF behöver inte sakna någonting alls.

När det gäller dryck så är kolsyrat vatten både gott och läskande, särskilt om man smaksätter det. Gert Strand AB:s Aromhuset Bordsvattenaromer är kolhydrats- och kalorifria smakgivare till kolsyrat vatten – oavsett man handlat det från butik eller kolsyrat själv.

I Aromhusets sortiment finns också kaffearomer, gräddaromer och et supergoda sötningsmedlet Sucralose, där en enda droppe motsvarar en halv sockerbit! Gräddaromerna är underbara att smaksätta fet yoghurt med och tillsammans med en eller två droppar Sucralose blir frukostyoghurten som värsta desserten, helt utan onödiga kolhydrater! Alla aromer från Aromhuset går att köpa på www.allt-fraktfritt.com.